先日いったBiople Fes（ビープルフェス）で、
エルドラドのグルテンフリーパスタ ブラックロイヤルキヌア セーダニをいただいたので、
早速作って料理をしてみました(*^▽^*)
エステに行ったときに、小麦の食べ過ぎを指摘されてから、グルテンフリーのパスタが気になっていたんですよね～！
エルドラドのグルテンフリーパスタは、欧米で最も安全な商品としての証である「コーシャ認定」を受けているので安心して食べられます♪
このショートパスタには、ブラックロイヤルキヌアが含まれています。
キヌアは食物繊維やカルシウム、マグネシウム、鉄分が豊富で、コレステロールを抑える
リノレン酸やオレイン酸も含まれていて栄養たっぷり♡
さらに、黒キヌアは、白キヌア、赤キヌアより栄養価が高いそうです(*´▽｀*)
そもそもグルテンってなに？
小麦粉には、グリアジンとグルテニンというたんぱく質が含まれていて、
そのグリアジンというのがグルテンのもとになっています。
グリアジンは脳に快感を与えて、食欲を増進する作用があるといわれているので、
食べ過ぎたり、食欲が止まらなくなってしまうそうです！
グルテンがあることで、パスタはコシがでて触感がよくなったりするんですけどね♪
グルテンフリーパスタを使ったツナとトマトのショートパスタ
ショートパスタなのでクリームソースと迷ったんでけど、大好きなトマトソースにしました♪
玉ねぎをみじん切りして炒めたら、
ホールトマトと油を切ったツナ缶を入れて、生クリームを入れて塩コショウで味を調えました～♪
トマト入れすぎて酸っぱかったので、少しお砂糖も入れました。
クックパットに乗っていたレシピを参考に自分の好みの味にしました(^^)/
パスタのゆで時間は１００ｇで１２～１５分です♪
完成～！(*^▽^*)
食べたら、普通のパスタと変わらない味と食感でした！！
むしろモチっとしていておいしかったです♡
これなら飽きずに食べられそう(*´▽｀*)♡♡
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